1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。
料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。
以後、日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。
料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。

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08/31/2009

Amedei:

Amedei:
Hisabisa no blog de...Kyou wa Shanghai kara Choccolate no satzue de Kinou wa Osaka no XEX WEST de Dom Perignon no wine dinner no ato no Shanghai ni kaette kimashita! Ashita kara Seoul de new Open(Paul Bassett) ga aru no de mata kyou idou shimasu!!
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久々のブログで・・・今日は上海でチョコレートの撮影。昨日は大阪のXEX WESTでドンペリのガラディナーでした。その後上海に帰ってきました!!

明日からソウルでンニューオープン(Paul Bassett)があるので、また今日移動します!!

August 31, 2009 | | Comments (1) | TrackBack (0)